quinta-feira, 18 de março de 2010

Pau na coxa


Ingredientes

* 750ml de vinho tinto
* 01 lata de leite condensado
* gelo a gosto
* 01 limão
* sal


Modo de Preparo

1. Esprema o limão em uma vasilha, coloque a boca do copo no limão
2. Em seguida,coloque a boca do copo no sal,e reserve
3. Bata no liquidificador, o vinho, o gelo, e o leite condensado
4. Despeje no copo que estava reservado,coloque um canudo e sirva
5. É um delicioso coquetel.

Sangria de vinho tinto: uma bebida prática


Ingredientes:

.80 ml de vinho tinto seco
.80 ml de soda limonada
.25 ml de licor de laranja (Cointreau)
.3 gomos de laranja
.casca de laranja
.3 cubos de gelo
Modo de preparo:

Em uma taça para vinho, misture todos os ingredientes e sirva.

Quentão


Ingredientes

· 4 xícaras (chá) de aguardente
· 3 limões cortados em rodelas finas
· 3 laranjas cortadas em rodelas
· 2 xícaras (chá) de suco de laranja
· 1 colher (chá) de cravo-da-índia
· 4 pedaços de 3 cm de gengibre
· 4 paus de canela
· 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:

Numa panela grande, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo médio e ferva por dez minutos. Sirva com as rodelas de fruta ou, se desejar, coe antes de servir.

Passion


Ingredientes:

.2 colheres (sopa) de groselha
.150 ml de espumante prosecco
.1 colher (chá) de água de flor de laranjeira
.morango (ou cereja) para decorar
Modo de preparo:

Espalhe a groselha nas bordas de uma taça flûte, despeje o espumante e complete com a água de flor de laranjeira. Decore com um morango espetado num palito.

New year


Ingredientes:

.20 ml de vodca
.10 ml de licor de morango
.2 morangos picados
.champanhe a gosto
Modo de preparo:

Em uma coqueteleira misture a vodca e o licor de morango. Despeje em uma taça e ponha os morangos cortados em lâminas. Complete a taça com o champanhe bem gelado.

Dica:
Seque delicadamente os morangos com um pano de prato depois de lavá-los.

Mojito


Ingredientes:

.6 folhas de hortelã
.1 colher (chá) de açúcar
.40 ml de rum branco
.20 ml de suco de limão
.gelo a gosto
.água com gás para completar
Modo de preparo:

Em um copo long drink coloque a hortelã, o açúcar e pressione levemente com um pilão. Adicione o rum, o suco de limão, gelo e complete com água com gás. Misture bem e decore com um ramo de hortelã.

Love me tender


Ingredientes:

.2 doses de champanhe tipo seco
.2 colheres (sopa) de groselha
.3 morangos fatiados
Modo de preparo:

Bata na coqueteleira o champanhe e a groselha. Vire a bebida nas taças e decore com os morangos.

Jardim de Alá


Ingredientes:

.40 ml de cachaça
.20 ml de suco de melão
.20 ml de licor de kiwi
.refrigerante de limão para completar

Para servir:
.Melão
Modo de preparo:

Numa coqueteleira, bata vigorosamente todos os ingredientes e gelo picado. Coloque em um melão e complete com o refrigerante. Decore com frutas variadas, canudos coloridos e sirva.

Irish coffee


Ingredientes:

.160 ml de café forte
.45 ml de uísque (de preferência irlandês)
.1/4 de xícara (chá) de chantilly
.cacau para polvilhar
Modo de preparo:

Misture o café preparado com o uísque em uma caneca de vidro longa e complete com o chantilly. Polvilhe com cacau e sirva.

Fresh fruit cocktail ( sem alcool)


Ingredientes:

.20 ml de groselha
.40 ml de suco de abacaxi
.40 ml de melão
.40 ml de suco de uva
Modo de preparo:

Ponha a groselha e os sucos em um copo, um de cada vez, devagar, para misturá-los o menos possível. Decore com frutas e sirva com um mexedor e gelo a gosto.

Blue Jeans - 1980


Ingredientes:

.4 pedras de gelo
.20 ml de suco de limão
.40 ml de gim
.soda limonada para completar
.1 rodela de limão para decorar
Modo de preparo:

Em um copo long drink coloque o gelo, o suco de limão e o gim. Complete com soda limonada, misture bem e decore com a rodela de limão.

Ponche de festa


Ingredientes:

.500 ml de suco de maçã
.500 ml de suco de melão
.500 ml de suco de laranja
.200 ml de leite condensado
.100 ml de groselha
.4 pedras de gelo
.refrigerante de laranja a gosto
Modo de preparo:

Bata os sucos, o leite condensado, a groselha e o gelo no liquidificador. Despeje em uma jarra e adicione o refrigerante gelado até completá-la. Sirva em copos longos decorados com fatias de laranja e cereja em calda.

Rendimento: 20 porções

Ponche com Frutas


Ingredientes

1 garrafa de champanhe gelado
1 litro de guaraná gelado
1 xícara de suco de abacaxi concentrado
1/4 xícara de creme de cassis
1 carambola
10 morangos
1 laranja
20 cerejas
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de gelo picado

Modo de fazer

Prepare as frutas: Lave bem todas as frutas e deixe escorrer. Retire os cabinhos dos morangos e das cerejas. Com uma faca afiada, sobre uma tábua, corte os morangos em fatias finas no sentido do comprimento e a carambola em finas fatias no sentido transversal para se obter lindas estrelinhas. Corte a laranja ao meio e esprema uma metade na poncheira. A outra metade, corte em finas fatias e depois corte cada fatia em quatros pedaços.

Prepare o ponche: Coloque todas as frutas já preparadas na poncheira e junte ao suco da laranja o suco concentrado de abacaxi e o açúcar. Coloque tudo para gelar por umas duas horas. Pouco antes de servir, junte o champanhe, o guaraná, o creme de cassis e o gelo picado. Mexa levemente e sirva.

RENDIMENTO: 12 a 15 copos.

Sangria espanhola


# Ingredientes
# 1 garrafa de vinho tinto seco
# 1 lata de refrigerante de limão
# 1 dose de licor de laranja
# 1/2 copo de suco de laranja
# 2 maçãs picadas
# 1 abacaxi picado (sem o miolo)
# 1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes
# Cravodaíndia (uns 3)
# Açúcar a gosto
# Gelo picado à gosto

* Modo de Preparo

1. Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o açúcar
2. Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo
3. Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão

Viagra


INGREDIENTES
v 1 dose de cachaça
v 1 dose de guaraná em pó
v 1 colher de castanha do Pará em pó
v mel a gosto

COMO PREPARAR
Colocar no copo a dose da cachaça
Em seguida o guaraná em pó e a castanha do Pará.
Mexer bem até o guaraná tudo ficar bem diluído.
Acrescentar o mel a gosto.
Tomar de uma única vez.

Vai Vai


INGREDIENTES
v 3 colheres de cachaça
v 1 banana pequena (madura)
v 2 colheres de chá de licor de manga
v 11/2 colher de sopa de suco de limão

COMO PREPARAR
Amasse bem a banana.
Colocar na coqueteleira a cachaça
Adicionar a banana amassada, o suco de manga, e o licor de limão.
Agite tudo, coar e servir em copo alto, cheio até 1/3 com cubos de gelo.
Decorar com rodela de limão

Tô maluco


INGREDIENTES
v 1 dose de cachaça
v 1 dose de guaraná em pó
v açúcar a gosto

COMO PREPARAR
Colocar no copo a dose da cachaça
Em seguida o guaraná em pó na mesma proporção.
Mexer bem até o guaraná ficar todo diluído.
Tomar de uma única vez.

Iemanjá


INGREDIENTES
v 1 dose de cachaça
v ½ dose de suco de abacaxi
v ½ dose de água de coco
v 1 colheres (sopa) de suco de caju
v açúcar a gosto

COMO PREPARAR
Colocar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater com cubos de gelo.
Servir em copo old-fashioned.
Também poderá ser servido dentro de meio abacaxi (deve-se tirar o seu miolo e acrescentar o drink).

Bronx brasil


INGREDIENTES
v 1 dose de cachaça
v ½ dose de suco de limão
v 1 colher (sopa) de açúcar
v 4 gotas de licor de menta

COMO PREPARAR
Bater tudo em uma coqueteleira na ordem acima e completar com club soda.
Servir em copo long drink.
Decorar com rodelas de limão.

Arrastão


INGREDIENTES
v 1 dose de cachaça
v ½ dose de suco de uva
v 1 colher (chá) de geléia de morango
v leite condensado a gosto

COMO PREPARAR
Bater os ingredientes no liquidificador com bastante gelo e servir.

Alvorada


INGREDIENTES
v 1 dose de cachaça
v 1 dose de suco de maracujá
v 1 dose de suco de laranja
v 1 colher (sopa) de leite condensado
v 1 colher (sopa) de açúcar

COMO PREPARAR
Bater tudo com gelo e servir.

Coquetel Alexander


INGREDIENTES
v ½ dose de cachaça
v ½ dose de licor de cacau
v ½ dose de creme de leite
v 1 colher (sopa) de amendoim ralado

COMO PREPARAR
Bater com gelo e servir em taça grande com pitadas de canela.

coquetel tropical


Essa bebida é super simples de preparar, e sem contar que é uma delícia, ela é feita de frutas cítricas e gim, é ótima para festas e eventos .

Ingredientes:

* um pedaço de melão em cubos
* uma laranja cortada em fatias
* cem ml de suco de abacaxi
* cem ml de gim
* três cubos de gelo
* açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. bata tudo na liquidificador, até obter uma mistura homogênea
2. depois acrescente o açúcar
3. despeje a bebida em um copo e decore com uma fatia de laranja

Bloody Mary



Dizem que cura ressaca. É beber para crer...

Ingredientes

1 ½ dose de vodka

3 doses de suco de tomate

½ dose de suco de limão

1 toque de molho inglês

1 toque de molho de pimenta Tabasco

1 pitada de sal

Modo de preparar

1. Bata bem todos os ingredientes com gelo

2. Sirva em copo alto

Daiquiri


1 e ½ ou 2 doses de rum leve
suco de ½ limão-galego
1 pitada de açúcar diluída em água
1 gota de marasquino (opcional)

Modo de preparo

Este drinque tem dois tipos de preparação. No primeiro, agira-se bem todos os ingredientes numa coqueteleira, com bastante gelo picado, e coe para um copo de coquetel. No segundo, mistura-se os ingredientes com gelo num copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhos curtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os sabores predominantes do Daiquiri devem ser o rum e o limão; o drinque ideal resulta seco e suave.

Piña colada


Coquetel típico da região do Caribe, vem se tornando muito popular também entre nós

Ingredientes

3 doses de rum branco

3 colheres de leite de coco

3 colheres de abacaxi moído

2 sícaras de gelo moído

Modo de preparar

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador durante 10 ou 15 segundos

2. Sirva em copos altos, decorando com uma fatia fina de abacaxi ou uma cereja ao marrasquino

Coquetel Primavera


Misture: gin, sucos de laranja, manga, pêssego, abacaxi,mais xarope de groselha e gelo.

Cuba Libre


Ingredientes para preparar a Cuba Libre:

1 limão
2 doses de rum leve
Coca-cola

Como preparar a Cuba Libre:

Esprema o limão num copo. Soque-as e junte cubos de gelo. Adicione o rum e complete com a Coca-cola. Mexa bem e sirva.
Ou se não tiver o limão, misture a Coca com o Rum.

Tom Collins


Ingredientes:

gim, limões, açúcar e água mineral com gás.

Modo de preparar:

Em cada copo – utilize copos altos – coloque o suco de limão, 1 colher de chá de açúcar e uma medida de gim. Adicione gelo moído e complete com água mineral gasosa. Agite para manter a bebida efervescente.

Dry Martini


Ingredientes:
vermute seco, gim, uma casquinha (uma pequena parte do limão) de limão e azeitonas verdes pequenas.

Modo de fazer:

Num jarro com muito gelo, misture 1 parte de vermute para 2 partes de gim. Agite bem e sirva em copos de coquetel pequenos de boca larga. Se você quiser um martini mais seco, acrescente mais gim; para uma bebida mais fraca, aumenta a quantidade de vermute. Sirva com um azeito espetado num palito. Esprema as casquinha de limão sobre a bebida e utilize-a depois para guarnecer a borda do copo.

Receita de “Smirnoff Ice Caseira”


* 1 litro de vodka (de preferência Smirnoff)
* 2 litros de refrigerante Sprite
* 1 envelope de suco Clight de limão
* 1 litro de água mineral com gás

Misture todos os ingredientes e sirva bem gelado.

Amarula caseira


* 1 lata de leite condensado
* 2 caixas de creme de leite (não pode ser lata por causa do soro)
* 1 medida (lata de leite condensado) de conhaque(experimente, se quiser, adicione um pouco mais)
* 3 colheres cheia (sopa) de chocolate em pó (não é achocolato). Algumas pessoas trocam o chocolate em pó por 2 ou 3 potinhos de Chandelle ou danette (você encontra no super mercado, perto dos iogurtes).Vai deixar a bebida mais cremosa.

É só bater tudo no liquidificador, deixar gelar e servir.

Caipirinha


A caipirinha é uma das bebidas brasileiras mais conhecidas internacionalmente. É feita com cachaça, limão, açúcar e gelo. No Brasil, é servida na maioria dos bares e restaurantes.
Caipirinhas geralmente são preparadas para um copo de cada vez, já que seus ingredientes são em quantidades tão irregulares que é muito complicado fazer uma divisão igualitária.

Ingredientes:

Gelo
Cachaça 1 cálice
limão: 1
Açucar: 2 colheres de chá

Como fazer:

* Corte o limão em pedaços; algumas pessoas preferem descascar parcialmente.
* Esmaga-se os pedaços do limão com um socador para liberar o suco do limão; socadores, ou pilões, de madeira especiais para essa tarefa são fáceis de ser encontrados.
* Adiciona-se cubos de gelo (água se preferir) e 'soca'. (Os brasileiros geralmente preferem cubos de gelo a gelo picado).
* Adiciona-se uma ou duas colheres de chá de açúcar.
* Finalmente, adiciona-se 20 a 50 ml de cachaça.
* Deve ser mexido já que é muito difícil de mexer suficientemente bem.

Como servir

O drink é servido em copos baixos e largos com palitos de madeira ou dois pequenos canudos que auxiliam na mistura da bebida.

Caipirinha no mundo

Gozando de grande popularidade mundo afora, inúmeras variações dessa bebida são conhecidas. Em algumas regiões, açúcar mascavo é usado ao invés do refinado. Mesmo no Brasil, podem ser encontradas variantes com adoçantes artificiais para os preocupados com o açúcar, ou com uma grande variedade de frutas. Além disso, a cachaça algumas vezes é substituída por vodca (caipiroska, marca registrada pela Smirnoff), Licor Beirão (conhecido por caipirão), ou rum (caipiríssima, marca registrada pela Bacardi). Caipirinhas de saquê ou vinho (caipivinho) também são feitas.

Na verdade, a caipirinha é um dos sabores do que os brasileiros chamam de "batidas", que são drinques de frutas feitos com cachaça. Portanto, pode-se substituir o limão por outra fruta e conseguir drinques muito bons. As batidas de morango, maracujá e coco também são populares.

quarta-feira, 17 de março de 2010

Batida Bela Adormecida

Ingredientes

1 copo de geléia de abacaxi;
1 lata de leite condensado;
1 garrafa de guaraná (290 ml);
1 litro de vinho tinto Chapinha, São Guido, ou outro de mesma qualidade.

Modo de fazer
Bater no liquidificador. Depois de bem batido, coloque bastante gelo para servir bem gelado.

Batida de Abacaxi


Ingredientes

3 doses de pinga;
1 copo de suco de abacaxi;
1 colher (sopa) de caldo coado de limão;
1 colher (chá) açúcar;
2 colheres (sopa) de gelo grosseiramente picado.

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos

Capeta


Ingredientes para preparar a Capeta:

1/2 copo médio de vodka
2 colheres de canela em pó
2 colheres de pó de guaraná
3 colheres de açúcar
1/2 copo pequeno de leite condensado
Gelo triturado

Como preparar o capeta:

Colocar em um pote médio com tampa vedante a vodka, o gelo, o guaraná, a canela, açúcar, e o leite condensado.
Fechar o pote com a tampa e chacoalhe até ficar como uma mistura homogênea e pronto.

Batida de Morango


Ingredientes para preparar a Batida de Morango:

1/2 garrafa de vodka
1 caixa de morangos maduros
1 colher de caldo de limão
2 colheres de açúcar

Como preparar a Batida de Morango:

Limpe os morangos, pique e bata no liquidificador com o açúcar, o caldo de limão. Coloque numa jarra grande e misture bem com a vodka.
Adicione o gelo nos copos

Caipirosca de kiwi


INGREDIENTES

* CAIPIROSCA

* 30 ml de suco de kiwi
* 1 kiwi pequeno
45 ml de cachaça
* 2 colheres de chá açúcar de confeiteiro

PREPARO
Caipirosca

1. corte o kiwi em fatias, reserve umas para decorar
2. Bata o kiwi com gelo no liquidificador e coloque na coqueteleira junte a vodka e o açucar bata.
3. Servir em taça de coquetel ne decorar com uma rodela de kiwi.

Batida de maracujá


INGREDIENTES

* BATIDA

* 45 ml de champanhe
* 30 ml de suco de maracujá
* 3 colhere de poupa de maracujá com sementes
* 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro

PREPARO
Batida

1. Bater com gelo em coqueteleira manual e servir em taça de coqurtel.

Batida de pêssego


INGREDIENTES

* BATIDA

* 1 lata de pêssegos em calda, reserve uns 3 pedaços para o final
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata e meia vodka, use a lata do leite condensado como medida
* 1 lata da calda do pêssego
* Gelo a gosto

PREPARO

1. Bata tudo no liquidificador e por último coloque os pêssegos reservados.
2. Dê uma batida rápida para que fique os pedacinhos do pêssego.
3. É só colocar em um recipiente e saborear.
4. Decore com pessegos

Batida de coco


INGREDIENTES

* BATIDA

* 40 ml de leite de coco
* 50 ml de cachaça ou Vodka
* 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
* 4 colheres de leite condensado
* 3 colheres de creme de leite

PREPARO

1. Bater com gelo no liquidificador e servir em taça de coquetel.
2. Decorar com coco ralado queimado ou branco e um pedaço de abacaxi.

Vitamina com linhaça


É super nutritiva, faz uma faxina geral no organismo...sem contar a sensação de saciedade por contar muitas fibras na linhaça..ótima para tomar no café da manhã e nos lanches da tarde..

Vitamina com linhaça

1 copo de 300 ml de leite desnatado gelado.

1 banana nanica.

2 colheres de sementes de linhaça.

1 colher de mel.

Bata tudo no liquidificador e pronto.

PS: Você pode inovar a receita, adicionando outras frutas, aveia ... Se não tiver mel, experimente com açúcar mascavo ou adoçante (se vc for diabético) ...agora se quer fazer uma vitamina que vale por uma refeição acrescete jutamente com a banana as frutas maça (com casca)e 1/2 mamão papaia...

Vitamina de iogurte com frutas


PREPARO
Batida

1. Corte os morangos já lavados ao meio e reserve.
2. Pique a banana.
3. Coloque a banana e os morangos no liqidificador.
4. Acrescente o leite, o iogurte e o mel.
5. Bata até ficar homogêneo.
6. Coloque em copos.
7. Sirva bem gelado..

Batida de Morango sem Álcool


Ingredientes para Batida de Morango sem Álcool:
350g de morangos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de água mineral gasosa
Calda de morango
Gelo picado

Como Preparar Batida de Morango sem Álcool:

Bata tudo no liquidificador.

Sirva em copinhos decorados com calda de morango.

BEBIDA DE PÊRA E IOGURTE


Rendimento: 6 porções

Ingredientes
· 1 copo de iogurte natural desnatado
· 4 xícaras (chá) de água gelada (800 ml)
· meia xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
· 1 envelope de Suco em pó Pêra
· 1 colher (sopa) de mel


Modo de preparo:
No copo do liquidificador, coloque o iogurte, a água, o leite, o Suco em pó e o mel, e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Porcione e sirva em seguida.


Dica:
Sirva a bebida imediatamente após o preparo para não "talhar".

Refresco de Maçã


Ingredientes para Refresco de Maçã:
1 maçã descascada
1 colher de (chá) de suco de limão
1 xícara de leite
Açúcar refinado à gosto

Como Preparar Refresco de Maçã:

Bata bem os ingredientes no liqüidificador. Sirva bem gelado.

Suco de Abacaxi com Hortelã


Ingredientes para Suco de Abacaxi com Hortelã:
Açúcar refinado à gosto
6 pedras de gelo
1/2 abacaxi abacaxi descascado
Suco de 1 limão
10 folhas grandes de hortelã
1/2 xícara de água gelada

Como Preparar Suco de Abacaxi com Hortelã:

Corte o abacaxi em cubos, coloque no liqüidificador e acrescente os ingredientes restantes.

Bata até obter uma mistura bem homogênea.

Sirva.

Suco de Goiaba com Casca


Ingredientes para Suco de Goiaba com Casca:
2 xícaras de chá de cascas e polpa de goiaba
1 xícara de chá de água
Açúcar refinado
Gelo

Como Preparar Suco de Goiaba com Casca:

Bata tudo no liqüidificador e sirva gelado.

Essa receita também pode ser preparada só com as cascas da goiaba.

Suco Delícia de Manga com Maracujá


Ingredientes para Suco Delícia de Manga com Maracujá:
8 maracujás
2 mangas
Gelo picado
Água mineral fresca

Como Preparar Suco Delícia de Manga com Maracujá:

Corte as mangas ao meio e retire a polpa.

Triture e reserve.

Abra as maracujás e filtre o sumo.

Misture de seguida com o purê de manga e coloque tudo num copo medidor.

Adicione a água mineral até obter 60 ml.

Misture e distribua por copos. Sirva com gelo picado

Suco Tropical


Ingredientes para Suco Tropical:
1/2 mamão papaia
1/4 de copo de suco de maracujá
1 fatia de abacaxi
1 manga pequena
Açúcar a gosto

Como Preparar Suco Tropical:

Bater tudo no liquidificador

Coar em peneira fina

Colocar uma pedra de gelo no copo e servir

Vitamina de Maracujá


Ingredientes para Vitamina de Maracujá:
½ lata de leite condensado
1 vidrinho de leite de côco
2 maracujás maduro
2 copos de leite
1 copo de água
Gelo à gosto

Como Preparar Vitamina de Maracujá:
Cortar o maracujá ao meio e retirar a polpa. Bater tudo no liquidificador por 1 minuto, inclusive o gelo, até se tornar espumoso.

Não é necessário adicionar açúcar. Sirva gelado. Não é necessário peneirar, pois as sementes do maracujá trituradas são ricas em fibra.

Rende até aproximadamente 1 e ½ litros.