quinta-feira, 18 de março de 2010
Pau na coxa
Ingredientes
* 750ml de vinho tinto
* 01 lata de leite condensado
* gelo a gosto
* 01 limão
* sal
Modo de Preparo
1. Esprema o limão em uma vasilha, coloque a boca do copo no limão
2. Em seguida,coloque a boca do copo no sal,e reserve
3. Bata no liquidificador, o vinho, o gelo, e o leite condensado
4. Despeje no copo que estava reservado,coloque um canudo e sirva
5. É um delicioso coquetel.
Sangria de vinho tinto: uma bebida prática
Quentão
Ingredientes
· 4 xícaras (chá) de aguardente
· 3 limões cortados em rodelas finas
· 3 laranjas cortadas em rodelas
· 2 xícaras (chá) de suco de laranja
· 1 colher (chá) de cravo-da-índia
· 4 pedaços de 3 cm de gengibre
· 4 paus de canela
· 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Numa panela grande, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo médio e ferva por dez minutos. Sirva com as rodelas de fruta ou, se desejar, coe antes de servir.
Passion
Ingredientes:
.2 colheres (sopa) de groselha
.150 ml de espumante prosecco
.1 colher (chá) de água de flor de laranjeira
.morango (ou cereja) para decorar
Modo de preparo:
Espalhe a groselha nas bordas de uma taça flûte, despeje o espumante e complete com a água de flor de laranjeira. Decore com um morango espetado num palito.
New year
Ingredientes:
.20 ml de vodca
.10 ml de licor de morango
.2 morangos picados
.champanhe a gosto
Modo de preparo:
Em uma coqueteleira misture a vodca e o licor de morango. Despeje em uma taça e ponha os morangos cortados em lâminas. Complete a taça com o champanhe bem gelado.
Dica:
Seque delicadamente os morangos com um pano de prato depois de lavá-los.
Mojito
Ingredientes:
.6 folhas de hortelã
.1 colher (chá) de açúcar
.40 ml de rum branco
.20 ml de suco de limão
.gelo a gosto
.água com gás para completar
Modo de preparo:
Em um copo long drink coloque a hortelã, o açúcar e pressione levemente com um pilão. Adicione o rum, o suco de limão, gelo e complete com água com gás. Misture bem e decore com um ramo de hortelã.
Love me tender
Jardim de Alá
Ingredientes:
.40 ml de cachaça
.20 ml de suco de melão
.20 ml de licor de kiwi
.refrigerante de limão para completar
Para servir:
.Melão
Modo de preparo:
Numa coqueteleira, bata vigorosamente todos os ingredientes e gelo picado. Coloque em um melão e complete com o refrigerante. Decore com frutas variadas, canudos coloridos e sirva.
Irish coffee
Fresh fruit cocktail ( sem alcool)
Blue Jeans - 1980
Ponche de festa
Ingredientes:
.500 ml de suco de maçã
.500 ml de suco de melão
.500 ml de suco de laranja
.200 ml de leite condensado
.100 ml de groselha
.4 pedras de gelo
.refrigerante de laranja a gosto
Modo de preparo:
Bata os sucos, o leite condensado, a groselha e o gelo no liquidificador. Despeje em uma jarra e adicione o refrigerante gelado até completá-la. Sirva em copos longos decorados com fatias de laranja e cereja em calda.
Rendimento: 20 porções
Ponche com Frutas
Ingredientes
1 garrafa de champanhe gelado
1 litro de guaraná gelado
1 xícara de suco de abacaxi concentrado
1/4 xícara de creme de cassis
1 carambola
10 morangos
1 laranja
20 cerejas
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de gelo picado
Modo de fazer
Prepare as frutas: Lave bem todas as frutas e deixe escorrer. Retire os cabinhos dos morangos e das cerejas. Com uma faca afiada, sobre uma tábua, corte os morangos em fatias finas no sentido do comprimento e a carambola em finas fatias no sentido transversal para se obter lindas estrelinhas. Corte a laranja ao meio e esprema uma metade na poncheira. A outra metade, corte em finas fatias e depois corte cada fatia em quatros pedaços.
Prepare o ponche: Coloque todas as frutas já preparadas na poncheira e junte ao suco da laranja o suco concentrado de abacaxi e o açúcar. Coloque tudo para gelar por umas duas horas. Pouco antes de servir, junte o champanhe, o guaraná, o creme de cassis e o gelo picado. Mexa levemente e sirva.
RENDIMENTO: 12 a 15 copos.
Sangria espanhola
# Ingredientes
# 1 garrafa de vinho tinto seco
# 1 lata de refrigerante de limão
# 1 dose de licor de laranja
# 1/2 copo de suco de laranja
# 2 maçãs picadas
# 1 abacaxi picado (sem o miolo)
# 1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes
# Cravodaíndia (uns 3)
# Açúcar a gosto
# Gelo picado à gosto
* Modo de Preparo
1. Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o açúcar
2. Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo
3. Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão
Viagra
Vai Vai
INGREDIENTES
v 3 colheres de cachaça
v 1 banana pequena (madura)
v 2 colheres de chá de licor de manga
v 11/2 colher de sopa de suco de limão
COMO PREPARAR
Amasse bem a banana.
Colocar na coqueteleira a cachaça
Adicionar a banana amassada, o suco de manga, e o licor de limão.
Agite tudo, coar e servir em copo alto, cheio até 1/3 com cubos de gelo.
Decorar com rodela de limão
Tô maluco
Iemanjá
INGREDIENTES
v 1 dose de cachaça
v ½ dose de suco de abacaxi
v ½ dose de água de coco
v 1 colheres (sopa) de suco de caju
v açúcar a gosto
COMO PREPARAR
Colocar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater com cubos de gelo.
Servir em copo old-fashioned.
Também poderá ser servido dentro de meio abacaxi (deve-se tirar o seu miolo e acrescentar o drink).
Bronx brasil
Arrastão
Alvorada
Coquetel Alexander
coquetel tropical
Essa bebida é super simples de preparar, e sem contar que é uma delícia, ela é feita de frutas cítricas e gim, é ótima para festas e eventos .
Ingredientes:
* um pedaço de melão em cubos
* uma laranja cortada em fatias
* cem ml de suco de abacaxi
* cem ml de gim
* três cubos de gelo
* açúcar a gosto
Modo de preparo:
1. bata tudo na liquidificador, até obter uma mistura homogênea
2. depois acrescente o açúcar
3. despeje a bebida em um copo e decore com uma fatia de laranja
Bloody Mary
Daiquiri
1 e ½ ou 2 doses de rum leve
suco de ½ limão-galego
1 pitada de açúcar diluída em água
1 gota de marasquino (opcional)
Modo de preparo
Este drinque tem dois tipos de preparação. No primeiro, agira-se bem todos os ingredientes numa coqueteleira, com bastante gelo picado, e coe para um copo de coquetel. No segundo, mistura-se os ingredientes com gelo num copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhos curtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os sabores predominantes do Daiquiri devem ser o rum e o limão; o drinque ideal resulta seco e suave.
Piña colada
Coquetel típico da região do Caribe, vem se tornando muito popular também entre nós
Ingredientes
3 doses de rum branco
3 colheres de leite de coco
3 colheres de abacaxi moído
2 sícaras de gelo moído
Modo de preparar
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador durante 10 ou 15 segundos
2. Sirva em copos altos, decorando com uma fatia fina de abacaxi ou uma cereja ao marrasquino
Cuba Libre
Tom Collins
Dry Martini
Ingredientes:
vermute seco, gim, uma casquinha (uma pequena parte do limão) de limão e azeitonas verdes pequenas.
Modo de fazer:
Num jarro com muito gelo, misture 1 parte de vermute para 2 partes de gim. Agite bem e sirva em copos de coquetel pequenos de boca larga. Se você quiser um martini mais seco, acrescente mais gim; para uma bebida mais fraca, aumenta a quantidade de vermute. Sirva com um azeito espetado num palito. Esprema as casquinha de limão sobre a bebida e utilize-a depois para guarnecer a borda do copo.
Receita de “Smirnoff Ice Caseira”
Amarula caseira
* 1 lata de leite condensado
* 2 caixas de creme de leite (não pode ser lata por causa do soro)
* 1 medida (lata de leite condensado) de conhaque(experimente, se quiser, adicione um pouco mais)
* 3 colheres cheia (sopa) de chocolate em pó (não é achocolato). Algumas pessoas trocam o chocolate em pó por 2 ou 3 potinhos de Chandelle ou danette (você encontra no super mercado, perto dos iogurtes).Vai deixar a bebida mais cremosa.
É só bater tudo no liquidificador, deixar gelar e servir.
Caipirinha
A caipirinha é uma das bebidas brasileiras mais conhecidas internacionalmente. É feita com cachaça, limão, açúcar e gelo. No Brasil, é servida na maioria dos bares e restaurantes.
Caipirinhas geralmente são preparadas para um copo de cada vez, já que seus ingredientes são em quantidades tão irregulares que é muito complicado fazer uma divisão igualitária.
Ingredientes:
Gelo
Cachaça 1 cálice
limão: 1
Açucar: 2 colheres de chá
Como fazer:
* Corte o limão em pedaços; algumas pessoas preferem descascar parcialmente.
* Esmaga-se os pedaços do limão com um socador para liberar o suco do limão; socadores, ou pilões, de madeira especiais para essa tarefa são fáceis de ser encontrados.
* Adiciona-se cubos de gelo (água se preferir) e 'soca'. (Os brasileiros geralmente preferem cubos de gelo a gelo picado).
* Adiciona-se uma ou duas colheres de chá de açúcar.
* Finalmente, adiciona-se 20 a 50 ml de cachaça.
* Deve ser mexido já que é muito difícil de mexer suficientemente bem.
Como servir
O drink é servido em copos baixos e largos com palitos de madeira ou dois pequenos canudos que auxiliam na mistura da bebida.
Caipirinha no mundo
Gozando de grande popularidade mundo afora, inúmeras variações dessa bebida são conhecidas. Em algumas regiões, açúcar mascavo é usado ao invés do refinado. Mesmo no Brasil, podem ser encontradas variantes com adoçantes artificiais para os preocupados com o açúcar, ou com uma grande variedade de frutas. Além disso, a cachaça algumas vezes é substituída por vodca (caipiroska, marca registrada pela Smirnoff), Licor Beirão (conhecido por caipirão), ou rum (caipiríssima, marca registrada pela Bacardi). Caipirinhas de saquê ou vinho (caipivinho) também são feitas.
Na verdade, a caipirinha é um dos sabores do que os brasileiros chamam de "batidas", que são drinques de frutas feitos com cachaça. Portanto, pode-se substituir o limão por outra fruta e conseguir drinques muito bons. As batidas de morango, maracujá e coco também são populares.
quarta-feira, 17 de março de 2010
Batida Bela Adormecida
Ingredientes
1 copo de geléia de abacaxi;
1 lata de leite condensado;
1 garrafa de guaraná (290 ml);
1 litro de vinho tinto Chapinha, São Guido, ou outro de mesma qualidade.
Modo de fazer
Bater no liquidificador. Depois de bem batido, coloque bastante gelo para servir bem gelado.
1 copo de geléia de abacaxi;
1 lata de leite condensado;
1 garrafa de guaraná (290 ml);
1 litro de vinho tinto Chapinha, São Guido, ou outro de mesma qualidade.
Modo de fazer
Bater no liquidificador. Depois de bem batido, coloque bastante gelo para servir bem gelado.
Batida de Abacaxi
Capeta
Ingredientes para preparar a Capeta:
1/2 copo médio de vodka
2 colheres de canela em pó
2 colheres de pó de guaraná
3 colheres de açúcar
1/2 copo pequeno de leite condensado
Gelo triturado
Como preparar o capeta:
Colocar em um pote médio com tampa vedante a vodka, o gelo, o guaraná, a canela, açúcar, e o leite condensado.
Fechar o pote com a tampa e chacoalhe até ficar como uma mistura homogênea e pronto.
Batida de Morango
Ingredientes para preparar a Batida de Morango:
1/2 garrafa de vodka
1 caixa de morangos maduros
1 colher de caldo de limão
2 colheres de açúcar
Como preparar a Batida de Morango:
Limpe os morangos, pique e bata no liquidificador com o açúcar, o caldo de limão. Coloque numa jarra grande e misture bem com a vodka.
Adicione o gelo nos copos
Caipirosca de kiwi
INGREDIENTES
* CAIPIROSCA
* 30 ml de suco de kiwi
* 1 kiwi pequeno
45 ml de cachaça
* 2 colheres de chá açúcar de confeiteiro
PREPARO
Caipirosca
1. corte o kiwi em fatias, reserve umas para decorar
2. Bata o kiwi com gelo no liquidificador e coloque na coqueteleira junte a vodka e o açucar bata.
3. Servir em taça de coquetel ne decorar com uma rodela de kiwi.
Batida de maracujá
Batida de pêssego
INGREDIENTES
* BATIDA
* 1 lata de pêssegos em calda, reserve uns 3 pedaços para o final
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata e meia vodka, use a lata do leite condensado como medida
* 1 lata da calda do pêssego
* Gelo a gosto
PREPARO
1. Bata tudo no liquidificador e por último coloque os pêssegos reservados.
2. Dê uma batida rápida para que fique os pedacinhos do pêssego.
3. É só colocar em um recipiente e saborear.
4. Decore com pessegos
Batida de coco
INGREDIENTES
* BATIDA
* 40 ml de leite de coco
* 50 ml de cachaça ou Vodka
* 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
* 4 colheres de leite condensado
* 3 colheres de creme de leite
PREPARO
1. Bater com gelo no liquidificador e servir em taça de coquetel.
2. Decorar com coco ralado queimado ou branco e um pedaço de abacaxi.
Vitamina com linhaça
É super nutritiva, faz uma faxina geral no organismo...sem contar a sensação de saciedade por contar muitas fibras na linhaça..ótima para tomar no café da manhã e nos lanches da tarde..
Vitamina com linhaça
1 copo de 300 ml de leite desnatado gelado.
1 banana nanica.
2 colheres de sementes de linhaça.
1 colher de mel.
Bata tudo no liquidificador e pronto.
PS: Você pode inovar a receita, adicionando outras frutas, aveia ... Se não tiver mel, experimente com açúcar mascavo ou adoçante (se vc for diabético) ...agora se quer fazer uma vitamina que vale por uma refeição acrescete jutamente com a banana as frutas maça (com casca)e 1/2 mamão papaia...
Vitamina de iogurte com frutas
Batida de Morango sem Álcool
BEBIDA DE PÊRA E IOGURTE
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
· 1 copo de iogurte natural desnatado
· 4 xícaras (chá) de água gelada (800 ml)
· meia xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
· 1 envelope de Suco em pó Pêra
· 1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo:
No copo do liquidificador, coloque o iogurte, a água, o leite, o Suco em pó e o mel, e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Porcione e sirva em seguida.
Dica:
Sirva a bebida imediatamente após o preparo para não "talhar".
Refresco de Maçã
Suco de Abacaxi com Hortelã
Ingredientes para Suco de Abacaxi com Hortelã:
Açúcar refinado à gosto
6 pedras de gelo
1/2 abacaxi abacaxi descascado
Suco de 1 limão
10 folhas grandes de hortelã
1/2 xícara de água gelada
Como Preparar Suco de Abacaxi com Hortelã:
Corte o abacaxi em cubos, coloque no liqüidificador e acrescente os ingredientes restantes.
Bata até obter uma mistura bem homogênea.
Sirva.
Suco de Goiaba com Casca
Suco Delícia de Manga com Maracujá
Ingredientes para Suco Delícia de Manga com Maracujá:
8 maracujás
2 mangas
Gelo picado
Água mineral fresca
Como Preparar Suco Delícia de Manga com Maracujá:
Corte as mangas ao meio e retire a polpa.
Triture e reserve.
Abra as maracujás e filtre o sumo.
Misture de seguida com o purê de manga e coloque tudo num copo medidor.
Adicione a água mineral até obter 60 ml.
Misture e distribua por copos. Sirva com gelo picado
Suco Tropical
Vitamina de Maracujá
Ingredientes para Vitamina de Maracujá:
½ lata de leite condensado
1 vidrinho de leite de côco
2 maracujás maduro
2 copos de leite
1 copo de água
Gelo à gosto
Como Preparar Vitamina de Maracujá:
Cortar o maracujá ao meio e retirar a polpa. Bater tudo no liquidificador por 1 minuto, inclusive o gelo, até se tornar espumoso.
Não é necessário adicionar açúcar. Sirva gelado. Não é necessário peneirar, pois as sementes do maracujá trituradas são ricas em fibra.
Rende até aproximadamente 1 e ½ litros.
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